ご予約のふぐ料理を仕込み中です。

ふぐは「福」を呼ぶ縁起物として、お祝いや宴会の席でよく食されるお料理です。日本酒にもよく合います。

てっさ（ふぐの刺身）は噛めば噛むほどうまみ成分がしみでてきますので、じっくり味わって頂きたいです。１～２枚ずつ寸ねぎを巻いて、もみじおろしを入れたポン酢で頂くと、ふぐの旨味と香りの良いねぎが絶妙なバランスで旨さを醸し出します。
ふぐちり鍋の残っただしで頂く雑炊も、ふぐの旨味がたっぷりで格別の味わいですよ。

トラフグ料理のご予約承ります

刺身・鍋・唐揚げ・ひれ酒
一人前6,500円 二人前より

３～４日前までにご予約下さい。